Кулинарный фестиваль «В четыре руки», организатором которого является обладатель двух звезд Мишлен шеф-повар Дани Гарсия из Малаги, начался в прошедшую субботу в отеле «Пуэнто Романо» (Марбелья). Событие посвящено возрождению ресторана «El Bulli». Девять шеф-поваров – обладателей звезд Мишлен будут готовить те блюда, которые и принесли известность ресторану на мировом уровне.
Фестиваль является своеобразной данью признательности Феррану Адриа – одного из ведущих мастеров гастрономии мирового класса, оказавшего влияние на кухню Дани Гарсия.
Воссоздавать блюда ресторана «El Bulli» по памяти совместно с Дани Гарсия будут следующие мастера международного и национального уровня:
обладатели трех звезд Мишлен Грант Ачац (ресторан Alinea, Чикаго), Кике Дакоста (ресторан Кике Дакоста, Аликанте), Жоан Рока (Celler de Can Roca, Жирона), Хуан Мари Арзак (ресторан Арзак, Сан-Себастьян);
обладатели двух звезд Мишлен Анхель Леон (реторан Aponiente, Кадис), Альбер Адриа (ресторан Pakta, Барселона), Андони Луис Адурис (ресторан Mugaritz, Рентерия);
обладатели одной звезды Мишлен Рикард Камарена (ресторан Рикард Камарена, Валенсия) и Нанду Жубани (Can Jubany, Барселона).
В своих творениях эти признанные шеф-повары постараются отразить то, чем был и чем остается для них один из легендарных ресторанов с кухней международного класса.
В последующие три дня на кухне ресторана Дани Гарсия появятся мастера, удостоенные трех звезд Мишлен, для того чтобы приготовить три меню, предназначенные исключительно для фестиваля «В четыре руки»: Паскаль Барбо (ресторан Astrance, Франция), Грант Ачац (Alinea, США) и Томас Бюхер (La Vie, Германия).
